” STARGAZER “　
学生時代ハードロックに夢中だった小生には、どうしても同タイトルの曲のイントロが鳴り響いてしまう訳ですが、それとは恐らく関係無く、しかしながら横文字アルファベットのラベルも斬新な、北杜の冬の夜空のようにキリリとした正統派純米吟醸生酒が新たに誕生しました。

蔵元は「青煌」でお馴染み北杜市高根町の武の井酒造さん。
そして原料の酒米は北杜市小淵沢の石毛さん。私も10年ほど前からお世話になっている農家さんで、そう、ウチに宿泊のお客様も時折畑仕事に駆り出される石毛さんの育てたお米です。

同じ大学に通っていた先輩後輩二人のコラボレーションは昨年に引き続き製品化。農と自然環境と伝統とクラフトマンシップとがつむぎ生み出したこれぞ北杜の味。そして進化を続けています。さらに観光へと繋げるのが私たちの仕事。という訳で数本になりますがBarに入荷しています。

純米吟醸無濾過生原酒ですのでそのままでフレッシュ感を味わって頂きたいお酒ですが、ソーダで割ったスプリッツァーにしてもより軽快にこのお酒の魅力を楽しむことも出来ます。限定生産の為無くなり次第終了です。ぜひお早めに。